中国消失的一百个行当故事之九:农家饭盆支架上的文化与讲究


  原标题:中国消失的一百个行当故事之九:农家饭盆支架上的文化与讲究

  撰稿 实习生张文茜 长江日报记者汤华明 摄影袁国华

  

  旧时农家使用的饭盆,一般是木头箍就或土陶烧制的,看不出精致。

  

  一整块上等木材雕刻的两双手形状的支架,并拢一块板,打开两双手,足见雕刻工艺的精巧。

  

  再展开一下饭盆支架,您看仔细了,两只手形状的支架,没有一颗钉、没有一根榫,更找不到一丝开口缝隙。历经百年用得溜光的支架,合拢还是整块木板。

  谁是“饭桶”?“掌柜的”因何而来?是谁最早“玩秤”?茶水为何不能说借?闺女的嫁妆上到底承载多少祝福和吉祥?没有嘴的锣,为什么能说话?磨子为什么叫时(石)来运转?“起篓子”代表赚钱发财,平舆县的来历。还有暖婆子、火坛子、高帽子、木磨子,搓绳子、拧要子、补锅的、锻磨的、补碗的、剪花的、纺线的、染布的。铜匠、铁匠、弹花匠、箍铜匠、油漆匠、打草鞋……

  陪伴中国走过千年百年的百工之人,和他们的一百个行当,已经或正在消失。好在他们创造和传承的工艺和匠心,被一个有心人完整地收藏在一起,3万多件旧时的生产生活用具,足以是我们牢记历史、记住乡愁。

  往外送饭,城镇的居民用食盒、乡村的农民用饭桶,这是城乡的区别,但旧时候无论城乡,一家人吃饭,桌子上除了碗筷碟,还有饭盆,这种饭盆多是木制,大小可能不已,但其形制基本一样,而将饭盆固定在桌子上的支架则很讲究,支架还承载着很深勤俭节约传统和礼仪文化。

  一只只木饭盆,铁箍或篾箍就,并无精致与考究。您再仔细看看这套木支架,它是整块硬木头雕刻而成。现在的家庭早已不用木饭盆,很多人更不会知道饭盆支架的作用和它承载的深刻文化含义。

  七月天,鄂北地区刘屋楼村的江老太太为了避暑,带着12岁的孙子,来到双峰山半腰的田家湾舅侄田大力家小住,这里森林密布,满眼绿色,是老小度过夏天的最好去处。老姑奶奶回娘家,田家湾全村的人都来看望问安。

  中午,大力家做了几个清淡的小菜,端上一盆米饭招待姑奶奶。吃饭之间,12岁的孙子总是盯着饭盆的支架出神,不断地问奶奶为什么田家的饭盆支架像两双手,奶奶回答,小孩子要严守“吃不言、睡不语”的规矩,赶紧吃饭就是。这时,田大力见小客人这么喜欢饭盆支架,索性撤掉饭盆,将支架拿下来让小客人看个够。这是一件雕刻成两双手托起的饭盆支架,而且,是一块上等楠木精雕而成的,打开是饭盆支架,合拢又是一块整木板,没有接缝、没有卯榫、更没有拼接,其雕刻工艺之精美和设计匠心之精巧这里不说,单说这个饭盆支架为何做成两双手的形制。田大力对少年解释说,这个饭盆支架含义好深的,大概意思有三层,第一,它是一个完美的工艺品,合拢支架是一块平整的木板,打开支架就是两双大手,往桌子一摆,托起饭盆既稳当又雅致。第二,它的寓意就是饭盆的每一粒米饭来之不易,必须要以双手的勤劳苦干,才能得一日三餐吃饱饭。双手形制的支架还有另一层含义,家里来了客人,无论贵客、稀客,必须双手恭迎,这是我中华民族的礼节礼貌,不用多言,客人一看便知。

  少年听了田大力的讲解,心里觉得先辈真是了不起,一件普通的生活用具,做工考究不说,还有这么深刻的含义。农村种田的先辈大多没有进学堂读书,但是不识字不等于没有文化,这套饭盆支架的出现和使用,就是很好的例证。今天,我们每个家庭的饭桌上一定也有饭盆,都是又光又亮的瓷器,生活高档了,传统文化和礼仪讲究却不见了。

  磨粉磨面的石磨转动了千年百年,旧时候人们推动磨子转动之时,总是希望石(时)来运转,明天接着给您讲。返回搜狐,查看更多

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  来源:汉网cnhan

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  撰稿 实习生张文茜 长江日报记者汤华明 摄影袁国华

  

  旧时农家使用的饭盆,一般是木头箍就或土陶烧制的,看不出精致。

  

  一整块上等木材雕刻的两双手形状的支架,并拢一块板,打开两双手,足见雕刻工艺的精巧。

  

  再展开一下饭盆支架,您看仔细了,两只手形状的支架,没有一颗钉、没有一根榫,更找不到一丝开口缝隙。历经百年用得溜光的支架,合拢还是整块木板。

  谁是“饭桶”?“掌柜的”因何而来?是谁最早“玩秤”?茶水为何不能说借?闺女的嫁妆上到底承载多少祝福和吉祥?没有嘴的锣,为什么能说话?磨子为什么叫时(石)来运转?“起篓子”代表赚钱发财,平舆县的来历。还有暖婆子、火坛子、高帽子、木磨子,搓绳子、拧要子、补锅的、锻磨的、补碗的、剪花的、纺线的、染布的。铜匠、铁匠、弹花匠、箍铜匠、油漆匠、打草鞋……

  陪伴中国走过千年百年的百工之人,和他们的一百个行当,已经或正在消失。好在他们创造和传承的工艺和匠心,被一个有心人完整地收藏在一起,3万多件旧时的生产生活用具,足以是我们牢记历史、记住乡愁。

  往外送饭,城镇的居民用食盒、乡村的农民用饭桶,这是城乡的区别,但旧时候无论城乡,一家人吃饭,桌子上除了碗筷碟,还有饭盆,这种饭盆多是木制,大小可能不已,但其形制基本一样,而将饭盆固定在桌子上的支架则很讲究,支架还承载着很深勤俭节约传统和礼仪文化。

  一只只木饭盆,铁箍或篾箍就,并无精致与考究。您再仔细看看这套木支架,它是整块硬木头雕刻而成。现在的家庭早已不用木饭盆,很多人更不会知道饭盆支架的作用和它承载的深刻文化含义。

  七月天,鄂北地区刘屋楼村的江老太太为了避暑,带着12岁的孙子,来到双峰山半腰的田家湾舅侄田大力家小住,这里森林密布,满眼绿色,是老小度过夏天的最好去处。老姑奶奶回娘家,田家湾全村的人都来看望问安。

  中午,大力家做了几个清淡的小菜,端上一盆米饭招待姑奶奶。吃饭之间,12岁的孙子总是盯着饭盆的支架出神,不断地问奶奶为什么田家的饭盆支架像两双手,奶奶回答,小孩子要严守“吃不言、睡不语”的规矩,赶紧吃饭就是。这时,田大力见小客人这么喜欢饭盆支架,索性撤掉饭盆,将支架拿下来让小客人看个够。这是一件雕刻成两双手托起的饭盆支架,而且,是一块上等楠木精雕而成的,打开是饭盆支架,合拢又是一块整木板,没有接缝、没有卯榫、更没有拼接,其雕刻工艺之精美和设计匠心之精巧这里不说,单说这个饭盆支架为何做成两双手的形制。田大力对少年解释说,这个饭盆支架含义好深的,大概意思有三层,第一,它是一个完美的工艺品,合拢支架是一块平整的木板,打开支架就是两双大手,往桌子一摆,托起饭盆既稳当又雅致。第二,它的寓意就是饭盆的每一粒米饭来之不易,必须要以双手的勤劳苦干,才能得一日三餐吃饱饭。双手形制的支架还有另一层含义,家里来了客人,无论贵客、稀客,必须双手恭迎,这是我中华民族的礼节礼貌,不用多言,客人一看便知。

  少年听了田大力的讲解,心里觉得先辈真是了不起,一件普通的生活用具,做工考究不说,还有这么深刻的含义。农村种田的先辈大多没有进学堂读书,但是不识字不等于没有文化,这套饭盆支架的出现和使用,就是很好的例证。今天,我们每个家庭的饭桌上一定也有饭盆,都是又光又亮的瓷器,生活高档了,传统文化和礼仪讲究却不见了。

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  田大力

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  张文茜

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